Špargljeva juha
1,5 kg zelenih špargljev, sol, ščep sladkorja, noževa konica belega popra, 1 žlica jedilnega škroba, 100 g kisle smetane, 2 žlici drobno narezanega kopra, ¼... Več
Zapečeni rezanci s šparglji
- 600 g špargljev,
- 500 g širokih rezancev,
- 200 g kuhanega pršuta,
- pest naribanega parmezana,
- oljčno olje,
- bešamel
Narezane šparglje za nekaj minut potopimo v slan krop. Odcejene koščke špargljev in na kocke narezan pršut podušimo na olju. Skuhamo rezance, jih odcedimo, zmešamo s šparglji in pršutom ter dodamo še pest parmezana. Vse skupaj stresemo v pekač, prelijemo z bešamelom, potresemo s parmezanom in pečemo 20 minut.