Špargljeva juha
1,5 kg zelenih špargljev, sol, ščep sladkorja, noževa konica belega popra, 1 žlica jedilnega škroba, 100 g kisle smetane, 2 žlici drobno narezanega kopra, ¼... Več
Šparglje ostrgamo, narežemo na koščke in skuhamo v osoljenem kropu. Odcedimo in ohladimo. Posebej sesekljamo trdo kuhana jajca, krešo, drobnjak in peteršilj ter zmešamo s šparglji. Vse skupaj osolimo, začinimo z limoninim sokom, kisom in oljem, dodamo zenf in na koncu zmešamo z doma pripravljeno solatno majonezo. Ponudimo s polento.