Špargljeva juha
1,5 kg zelenih špargljev, sol, ščep sladkorja, noževa konica belega popra, 1 žlica jedilnega škroba, 100 g kisle smetane, 2 žlici drobno narezanega kopra, ¼... Več
Zamesimo testo iz moke, masla, ščepca soli in približno ½ dl hladne vode ter ga damo v hladilnik. Šparglje skuhamo in odcedimo. S testom obložimo okrogel model in po dnu razporedimo narezano šunko. Stepemo jajca s smetano, dodamo nariban sir in poper, če je masa preredka, dodamo še malo jedilnega škroba in mleka. Zlijemo v model preko šunke in na vrhu razporedimo šparglje. Pečemo 25 do 35 minut pri 225oC.